Wir sind EDDILIER

Wir sind eine 4’köpfige Familie erwachsener Natur- und Weinliebhaber: Ede, Angelika, Miriam und Marcel. In den Steillagen richtig durchgestartet sind wir im Jahr 2022 als Teilnehmer des Projektes „Heldenschmiede“, in dem wir über ein ganzes Jahr hinweg die Geheimnisse der Bewirtschaftung von Steillagen erlernten. Nach kurzer Zeit fassten wir den Entschluss, selbst unseren Wein an- und auszubauen. Gesagt, getan – mittlerweile bewirtschaften wir 15 ar Steillagen. Unsere Weine gehörten aus dem Stand zu den besten Württembergs mit den Auszeichnungen Silber, Goldrand, Gold und Großes Gold.

Unsere geschützte Marke „EDDILIER“ ist eine Wortschöpfung aus Eddi + Sommelier.

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Unsere Mission

Wir glauben, dass Ludwigsburg bzw. Baden-Württemberg um vieles ärmer wäre, wenn die Steillagen am Neckar verschwinden würden. Die Gefahr ist derzeit größer denn je! Viele Wengerter sind in die Jahre gekommen und können ihre Steillagen nicht mehr selbst von Hand bewirtschaften. Dazu kommt die große Herausforderung, Steillagenweine wirtschaftlich anzubauen.

Genau hier treten wir mit unserem Idealismus in Aktion. Wir sind überzeugt, Genuss und Verantwortung in Einklang bringen zu können. Wir bewirtschaften unsere Weinberge mit viel Herzblut. Ertragsreduktion ist für uns ein Muss ebenso wie eine sorgsame Lese und ein möglichst naturnaher Ausbau unserer Weine.

Besonders wichtig ist uns, unsere ca. 60 Jahre alten Reben zu erhalten. Deren tiefes Wurzelwerk trotzt selbst größten Trockenperioden, sodass wir keine Bewässerungsanlagen benötigen und bei minimalem Wasserverbrauch maximal nachhaltig hervorragende Weine kreieren können.


 

Unsere Steillagen - Wo alles beginnt

Unsere Weinmarke entsteht an den steilen Hängen, die wir nun seit 2022 von Hand bewirtschaften. Dort, wo Maschinen nicht arbeiten können, übernehmen wir – Traube für Traube von Hand. Jeder Rebstock wird sorgfältig gepflegt, jeder Schritt mit Blick auf Qualität und Natur gesetzt.

Handarbeit im Jahresverlauf

  • Rebenpflege

    Vom ersten Austrieb bis zur erntereifen Traube kümmern wir uns in Handarbeit um jede Rebe. Wir formen, schneiden und pflegen – damit jede Traube die besten Voraussetzungen erhält.

  • Weinlese

    Unsere Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Nur die besten Beeren finden den Weg in unsere Fässer – sorgfältig ausgewählt und sofort verarbeitet.

  • Ausbau

    Geduldig und schonend lassen wir den Wein entstehen. Ohne Umwege, ohne Kompromisse – nur mit dem Ziel, den Charakter unserer Steillagen im Glas spürbar zu machen.